...Kurse von Mahlkönig - Dedicated 2 Education.

Das Schulungsprogramm im Bereich Vermahlung, Vermahlungstechnologien und Frischvermahlung.
Belebend, wunderbar und duftend und einfach köstlich – einen wirklich guten Kaffee zuzubereiten ist eine Kunst für sich und beginnt – vorrangig – mit der optimalen Vermahlung.
Denn nur über diesen Faktor entfaltet sich das charakteristische Aroma der gerösteten Kaffeebohne passend zur Zubereitungsart.Das Mahlkönig Education Program wurde entwickelt, um das Grundwissen zu vermitteln und die Wertigkeit der Vermahlung in der Prozesskette der Kaffeezubereitung herauszustreichen.

2 verschiedene Kurse:

a.) BASIC

- Kaffeegrundwissen vom Anbau bis zur Mühle in den Bereichen Rohkaffee und Rösten
- Vermahlungsgrundlagen – theoretisch und praktisch
- Auf- und Einstellung einer Kaffeemühle
- Fehlersuche, Pflege und Reinigung

b.) ADVANCED

- Einfluss von Rohkaffee, Röstung und Blending auf die Vermahlung
- Intensivschulung neue Vermahlung – neue Technologien
- Technik Serviceschulung

In beiden Kursen werden neben der Theorie alle Themen durch anschauliche Beispiele und Verkostungen vertieft und diskutiert.

Trainer:
Graziano Chessa
Zertifizierter SCAE Barista, Trainer, Juror, Diplom-Kaffeesommelier
kessas.de

Dauer der Schulung: 1 Tag / 8 Stunden (5-8 Teilnehmer)

Geplante Termine in 2010:
- 07.05.
- 08.05.
- 11.06.
- 12.06.
- 10.09.
- 11.09.

Weitere Infos:
 Frau Carmen Jeromin
- 
- Tel: +49 (0)40 69 69 40 44